Biscotti di mandorla croccanti con solo 2 ingredienti
Questa ricetta per i biscotti di mandorla croccanti offre un delizioso equilibrio tra dolcezza e croccantezza. Utilizzando lo sciroppo d’acero al posto dello zucchero, si ottiene una dolcezza naturale e un sapore distintivo che si sposa perfettamente con le mandorle. Lo sciroppo d’acero aggiunge anche una consistenza morbida e leggermente appiccicosa, che contribuisce a legare insieme le mandorle durante la preparazione. Inoltre, lo sciroppo d’acero è ricco di antiossidanti e contiene minerali come calcio, potassio e manganese, offrendo un tocco di nutrienti aggiuntivi a questi gustosi biscotti. Una volta cotti, i biscotti risultano fragranti, dorati e incredibilmente croccanti, perfetti per essere gustati in qualsiasi momento della giornata.
Ecco la ricetta dettagliata per i biscotti di mandorla croccanti:
Ingredienti:
– 100g di mandorle a lamelle
– 2 cucchiai di sciroppo d’acero
Procedimento:
1. Versare lo sciroppo d’acero sulle mandorle a lamelle in una ciotola.
2. Mescolare bene fino a quando le mandorle sono completamente ricoperte dallo sciroppo d’acero e amalgamate.
3. Preparare una teglia e coprirla con carta forno.
4. Accendere il forno e preriscaldarlo a 180 gradi Celsius.
5. Prendere uno stampo a cuore taglia-biscotti per formare i biscottini.
6. Posizionare lo stampo sulla carta forno preparata.
7. Riempire lo stampo con il composto di mandorle e sciroppo d’acero, schiacciandolo leggermente per dare forma ai biscotti.
8. Aggiungere qualche cucchiaio di mandorle sulla parte superiore dei biscotti.
9. Infornare i biscotti nel forno già caldo per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono dorati.
10. Una volta pronti, sfornare i biscotti appena dorati e lasciarli raffreddare completamente sulla teglia.
11. Assicurarsi che i biscotti siano raffreddati perfettamente in modo che diventino croccanti, se ne rimangono in esubero (di solito finiscono in un baleno) conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero resteranno croccantissimi per giorni. Buon appetito con i tuoi biscotti di mandorla croccanti!
