Non c’è bisogno della farina, burro e uova per fare i biscotti: io li preparo così con 2 ingredienti!
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Il sesamo è un seme ricco di nutrienti che offre diversi benefici per la salute. Ecco alcune delle sue proprietà e benefici:
1. Nutrienti essenziali: Il sesamo è una fonte concentrata di importanti nutrienti, tra cui proteine, fibre, vitamine (come la vitamina B6 e l’acido folico) e minerali (come il calcio, il ferro, il magnesio e il fosforo). Questi nutrienti sono essenziali per il corretto funzionamento del corpo e per il mantenimento della salute generale.
2. Antiossidanti: Il sesamo contiene antiossidanti come i lignani e la vitamina E, che aiutano a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi. Gli antiossidanti possono contribuire a ridurre l’infiammazione e a prevenire il rischio di malattie croniche, come le malattie cardiache e il cancro.
3. Benefici per il cuore: Il sesamo contiene grassi insaturi salutari, come l’acido oleico, che può contribuire a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e a mantenere il cuore in salute. Gli antiossidanti presenti nel sesamo possono anche aiutare a ridurre l’infiammazione e a prevenire l’accumulo di placca nelle arterie.
4. Salute delle ossa: Il sesamo è una buona fonte di calcio, che è essenziale per la salute delle ossa e dei denti. Il suo contenuto di minerali come il magnesio, il fosforo e il manganese può anche contribuire al mantenimento di ossa forti e sane.
5. Salute digestiva: La fibra presente nel sesamo può favorire la regolarità intestinale e migliorare la salute del sistema digestivo. La fibra aiuta a prevenire la stitichezza e a promuovere la formazione di feci morbide.
6. Supporto al sistema immunitario: Il sesamo contiene nutrienti, come lo zinco e la vitamina B6, che sono importanti per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Questi nutrienti possono aiutare a rafforzare le difese del corpo contro le infezioni e le malattie.
7. Controllo del peso: Nonostante sia ricco di nutrienti, il sesamo ha un contenuto calorico moderato. Le sue proteine e fibre possono contribuire a aumentare la sensazione di sazietà, aiutando a controllare l’appetito e a mantenere un peso sano.
È importante notare che le persone con allergie ai semi di sesamo dovrebbero evitarli. Inoltre, è consigliabile consumare il sesamo in modo equilibrato come parte di una dieta varia e bilanciata.
Come sempre, se hai specifiche condizioni di salute o dubbi sull’adeguatezza del consumo di sesamo per te, è consigliabile consultare un professionista sanitario prima di apportare modifiche significative alla tua dieta.
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Ricetta ancora più semplice con soli due ingredienti, ecco una versione che utilizza solo sesamo e banane:
Ingredienti:
– 2 banane mature
– 100 g di semi di sesamo
Note: se vi piace potete aggiungere la frutta secca che preferite come i semi di girasole)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, schiaccia le banane con una forchetta fino a renderle purea.
3. Aggiungi i semi di sesamo alla purea di banane e mescola bene fino a distribuire uniformemente.
4. Prendi piccole porzioni di impasto e forma dei biscotti rotondi o ovali con le mani. Disponili sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra loro.
5. Inforna i biscotti nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti o fino a quando sono leggermente dorati.
6. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente sulla teglia prima di trasferirli su un piatto o un contenitore di conservazione.
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Questi biscotti saranno morbidi e leggermente umidi a causa della consistenza delle banane. Tuttavia, sono una scelta salutare e senza glutine per uno spuntino veloce. Ricorda di conservarli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi. Spero che tu apprezzi questa versione semplificata dei biscotti al sesamo e banana!
Conosci il gomasio al sesamo? Da quando lo utilizzo sono molto più sgonfia!!!
