Alici in pastella di cocco

Alici in pastella di cocco (Ricetta Chetogenica)

Deliziate il vostro palato con queste irresistibili Alici in Pastella di Cocco, una ricetta chetogenica che unisce il gusto del mare all’aroma esotico del cocco. Questo piatto, che può essere sia fritto che cotto al forno, rappresenta un’ottima scelta per chi segue una dieta chetogenica, grazie all’uso della farina di cocco, ricca di grassi buoni e povera di carboidrati. L’aggiunta di aglio e prezzemolo conferisce un tocco di sapore in più, rendendo questa ricetta un’esplosione di sapori che vi conquisterà al primo assaggio. Perfetto come antipasto o secondo piatto, le Alici in Pastella di Cocco saranno il protagonista indiscusso delle vostre tavole, garantendo gusto e leggerezza in ogni boccone!

Ingredienti:
– 500 gr di alici fresche, pulite, eviscerate e lavate
– 50 gr di farina di cocco
– 3 uova
– Una presa di sale
– Un pizzico di aglio in polvere
– Una spolverata di prezzemolo tritato fresco o essiccato
– Olio per friggere (se si decide di friggere)
– Carta forno (se si decide di cuocere al forno)

Procedimento:

1. Preparazione delle Alici: Pulite le alici rimuovendo testa e lische, evisceratele e lavatele accuratamente sotto acqua corrente. Asciugatele bene con carta da cucina e tenetele da parte.

2. Preparazione della Pastella: In una ciotola capiente, sbattete le uova con una presa di sale, un pizzico di aglio in polvere e una spolverata di prezzemolo tritato. Aggiungete la farina di cocco gradualmente, mescolando bene per evitare grumi, fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

Alici in pastella di cocco

3. Frittura delle Alici: Scaldare l’olio in una padella profonda. Immergete le alici nella pastella, assicurandovi che siano ben ricoperte da entrambi i lati. Friggetele nell’olio caldo fino a quando non saranno dorate e croccanti. Scolatele su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Alici in pastella di cocco

4. Cottura al Forno delle Alici: Preriscaldate il forno a 200°C. Rivestite una teglia con carta forno. Immergete le alici nella pastella e disponetele sulla teglia, assicurandovi che siano ben ricoperte.

Alici in pastella di cocco

5. Cuocete in forno per 12-15 minuti o fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Alici in pastella di cocco
Alici in pastella di cocco

 

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