Wraps o rollè farcito

Wraps o rollè farcito

 

Benvenuti a tutti! Oggi vi presentiamo una ricetta deliziosa e adatta per chi segue una dieta chetogenica: i Wraps o Rollè di Uova e Formaggio con Crudo e Lattuga. Questa preparazione è ideale per coloro che cercano un pasto gustoso e allo stesso tempo in linea con i principi della dieta chetogenica, che promuove un’assunzione ridotta di carboidrati e un maggiore consumo di grassi e proteine.

Perché è perfetta per la dieta chetogenica?

1. Bassa quantità di carboidrati: La base di uova e formaggio non contiene farine o altri ingredienti ricchi di carboidrati, rendendo questo piatto un’ottima scelta per mantenere bassi i livelli di carboidrati.

2. Fonte di proteine: Le uova e il crudo sono fonti eccellenti di proteine, che sono fondamentali in una dieta chetogenica per aiutare a mantenere la massa muscolare e favorire il senso di sazietà.

3. Alta percentuale di grassi buoni: Il formaggio morbido tipo Philadelphia e la maionese fatta in casa apportano una buona quantità di grassi salutari, che sono essenziali in una dieta chetogenica per fornire energia al corpo.

4. Fibra dalla lattuga iceberg: Anche se la lattuga è povera di carboidrati, fornisce una piccola quantità di fibra che può aiutare la digestione e contribuire al benessere intestinale.

Questi Wraps o Rollè sono non solo adatti per la dieta chetogenica, ma sono anche incredibilmente gustosi e versatili. Potete personalizzare la farcitura secondo i vostri gusti, aggiungendo ingredienti come avocado, cetrioli o pomodori, mantenendovi sempre all’interno dei limiti della dieta chetogenica.

Inoltre, questa ricetta è facile da preparare e può essere una soluzione pratica per pranzi veloci da portare al lavoro o per cene leggere. Spero che vi piaccia questa proposta e che diventi un nuovo piatto preferito nella vostra dieta chetogenica! Buon appetito e buona cucina!

Ingredienti:
– 3 uova intere o 6 albumi
– 100 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
– 1 pizzico di sale
– 2 cucchiai di grana grattugiato
– 1 pizzico di aglio in polvere
– 150 gr di crudo
– Lattuga iceberg q.b.
– Maionese fatta in casa (io maionese artigianale d’avocado)

Procedimento:

1. Preparazione della base di uova e formaggio:
– In una ciotola capiente, versare le 3 uova intere (o 6 albumi).
– Aggiungere il grana grattugiato, il sale, l’aglio in polvere e il formaggio morbido tipo Philadelphia.
– Mescolare bene tutti gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto liscio ed omogeneo.

2. Cottura della base:
– Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius.
– Rivestire una teglia con della carta forno.
– Versare il composto di uova e formaggio nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente.

3. Cottura in forno:
– Infornare la teglia nel forno preriscaldato.
– Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e leggermente gonfia.

Wraps o rollè farcito
Wraps o rollè farcito

4. Preparazione del wrap:
– Una volta cotta la base, toglierla dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.
– Tagliare la base in rettangoli o strisce, a seconda delle dimensioni desiderate per i wraps.

5. Farcitura dei wraps:
– Distribuire sulle strisce di base di uova e formaggio il crudo, posizionandolo al centro.
– Aggiungere della lattuga iceberg tagliata a julienne sopra il crudo.
– Condire con la maionese fatta in casa o la maionese artigianale d’avocado, a piacere -> RICETTA MAIONESE D’AVOCADO.

Wraps o rollè farcito
Wraps o rollè farcito

6. Chiusura e servizio:
– Arrotolare delicatamente ogni striscia di wrap farcita su se stessa, formando un rollè.
– Se necessario, avvolgere il rollè in carta stagnola o carta da forno per mantenerlo compatto.
– Tagliare i rollè a metà o in porzioni più piccole se si preferisce.
– Servire i wraps o rollè farciti come antipasto, piatto unico o come parte di un pasto leggero.

Buon appetito!

Wraps o rollè farcito

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