Cotolette di fesa di tacchino light

Cotolette di fesa di tacchino light senza glutine

Ma quanto è difficile rendere goloso un piatto genuino senza fritture, grassi ed aggiunte varie? Questa che vi presento è la mia variante delle cotolette di tacchino cotte al forno impanate con farina di riso aromatizzata! Piccoli segreti di famiglia per una panatura croccantina … “quasi” come fritta! Per una doratura perfetta l’ingrediente segreto c’è …

Ingredienti:

• 4 fette di fesa di tacchino
• 1 tazza di farina di riso
• 2 uova fresche medie
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 2 cucchiai di olio d’oliva

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia ricoperta di carta forno.
2. In una ciotola, sbattere le uova con sale e pepe nero e un filo d’olio evo oppure olio di riso.
3. In un piatto fondo, mescolare la farina di riso con l’aglio in polvere e la paprika.
4. Immergere le fette di tacchino nell’uovo sbattuto, quindi passarle nella farina di riso, assicurandosi che siano completamente ricoperte.
5. Disporre con cura le fette di tacchino sulla teglia e spennellare con l’olio d’oliva.
6. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta di farina di riso sia dorata e croccante.

Ed ecco pronto un delizioso secondo piatto! Puoi accompagnare la tua fesa di tacchino impanata con verdure al forno o una fresca insalata. Buon appetito!