Polpette di carne senza glutine e biete affogate
Queste golose polpettine di carne e biete affogate sono la perfetta coccola per il palato, ideali da preparare per sorprendere il tuo caro marito con un piatto gustoso e accogliente. Le polpettine, realizzate con carne bovina macinata, pangrattato di riso, formaggio grana stagionato, e una spruzzata di vino rosso, si distinguono per la loro consistenza morbida e il sapore ricco e avvolgente.
Il loro profumo invitante inonda la cucina mentre si cuociono in padella, diventando irresistibilmente dorate e succulente. Il prezzemolo fresco tritato aggiunge un tocco di freschezza e aroma, mentre l’uovo conferisce una struttura cremosa e compatta. Per una versione più leggera, puoi anche cuocerle al forno o in una friggitrice ad aria, ottenendo comunque un risultato delizioso.
Accanto alle polpettine, le biete saltate in padella con olio d’oliva e un tocco di aglio in polvere aggiungono una nota di colore e sapore. Le foglie di biete diventano tenere e saporite, creando un equilibrio perfetto con le polpettine.
Questo piatto è un’esplosione di sapori e una vera coccola per il palato. Provalo e sarai conquistato dal suo gusto goloso e appagante. È l’ideale per un pasto speciale in famiglia o per festeggiare un’occasione speciale con il tuo marito. Una combinazione irresistibile che ti farà desiderare di assaporarla ancora e ancora.
Polpette di tacchino al forno con contorno di verdure al vapore
Ecco la ricetta per preparare le polpettine di carne e biete affogate:
Ingredienti:
– 200 gr di carne bovina macinata
– 1 cucchiaio di pangrattato di riso
– 1 cucchiaio di grana 40 mesi (o altro formaggio grattugiato a tuo piacimento)
– 1 presa di sale
– Prezzemolo trito q.b.
– 1 sorso di vino rosso senza solfiti
– 1 uovo intero fresco
– Olio d’oliva (per cuocere le polpettine)
– 200 gr di biete fresche
– Aglio in polvere
– Sale e pepe (a piacere)
Istruzioni:
1. In una ciotola, metti la carne macinata, il pangrattato di riso, il formaggio grattugiato, il sale, il prezzemolo trito e l’uovo intero. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungi un sorso di vino rosso al composto di carne e mescola nuovamente per incorporare il vino.
3. Con le mani umide, forma delle piccole polpettine con il composto di carne. Puoi dare loro la forma che preferisci, ma assicurati che siano tutte delle dimensioni simili in modo che cuociano uniformemente.
4. In una padella antiaderente, versa un filo d’olio d’oliva e riscalda a fuoco medio. Una volta che l’olio è caldo, adagia le polpettine nella padella e cuocile finché non diventano dorate e cotte attraverso, girandole di tanto in tanto. Ci vorranno circa 10-15 minuti, a seconda delle dimensioni delle polpettine. Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le polpettine in una friggitrice ad aria o al forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
5. Nel frattempo, prepara le biete. Taglia le foglie di biete dalle coste, lavale e scolale. In una padella separata, riscalda un po’ di olio d’oliva e aggiungi un po’ di aglio in polvere. Aggiungi le foglie di biete tagliate e cuocile fino a quando sono appassite e tenere. Aggiungi sale e pepe a piacere.
6. Una volta cotte, servi le polpettine calde insieme alle biete affogate.
Queste polpettine di carne e biete affogate sono un piatto delizioso e nutriente. Ecco come si presenta all’interno una polpettina, succosa e morbia. Buon appetito!
