Pancake light alle carote
L’avena e le carote sono due ingredienti nutrienti e versatili che possono essere utilizzati in molte preparazioni culinarie. Entrambi sono apprezzati per le loro proprietà benefiche per la salute e il loro sapore unico. Ecco qualche informazione su entrambi gli ingredienti:
Avena:
L’avena è un cereale ricco di fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. È noto per i suoi numerosi benefici per la salute, tra cui:
1. Ricco di fibre: L’avena contiene fibre solubili che favoriscono la digestione, aiutano a controllare i livelli di zucchero nel sangue e contribuiscono alla sensazione di sazietà.
2. Sostegno al sistema cardiovascolare: L’avena contiene beta-glucani, una forma di fibra che può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e mantenere sano il sistema cardiovascolare.
3. Fonte di antiossidanti: L’avena contiene antiossidanti come gli avenantramidi, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi.
4. Regolazione del peso: Grazie al suo contenuto di fibre e alla capacità di fornire una sensazione di sazietà, l’avena può essere un alleato per il controllo del peso.
Carote:
Le carote sono verdure radice con un alto contenuto di nutrienti e una dolcezza naturale. Sono apprezzate per i seguenti motivi:
1. Vitamina A e antiossidanti: Le carote sono una ricca fonte di vitamina A, che è essenziale per la vista, la crescita delle cellule e la salute del sistema immunitario. Contengono anche antiossidanti come il beta-carotene, che aiutano a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
2. Sostegno per la salute degli occhi: Grazie alla presenza di vitamina A e antiossidanti, le carote possono contribuire a mantenere una buona salute degli occhi e una visione ottimale.
3. Benefici per la pelle: I nutrienti presenti nelle carote possono aiutare a mantenere una pelle sana, favorendo la produzione di collagene e prevenendo danni causati dai radicali liberi.
4. Fibre e idratazione: Le carote contengono fibre che favoriscono una buona digestione e possono aiutare a regolare il transito intestinale. Inoltre, sono costituite per la maggior parte da acqua, contribuendo così all’idratazione del corpo.
L’avena e le carote sono ingredienti versatili che possono essere utilizzati in molte ricette, dalle zuppe alle insalate, dai dolci alle preparazioni salate. Entrambi possono essere combinati per creare piatti gustosi e salutari, come i pancake alle carote con avena. Sperimenta con questi ingredienti e scopri le tante possibilità che offrono per una cucina creativa e nutriente.
Ecco una ricetta semplice per i pancake alle carote con soli tre ingredienti: carote, avena e acqua. Segui le istruzioni qui di seguito:
Ingredienti:
– 100 g di carote fresche biologiche o zucca
– 30 g di avena (Nattura senza glutine)
– 120 ml di acqua (o latte vegetale)
– 3 bustine di stevia (io stevia Coop)
– q.b. scorza grattugiata di limone
– 1 pizzico di cannella in polvere
– q.b. granella di mandorle (facoltativo)
Istruzioni:
1. Prepara le carote: Sbuccia le carote e tagliale a pezzetti più piccoli possibile.
2. Frulla gli ingredienti: Metti le carote a pezzetti, l’avena e l’acqua, la scorza del limone o un pizzico di vanillina naturale e la cannella nel frullatore o nel mixer. Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
3. Riscalda una padella antiaderente: Accendi il fornello a fuoco medio e metti una padella antiaderente sopra.
4. Versa l’impasto: Versa l’impasto ottenuto dalla frullatura nella padella, utilizzando un mestolo o un cucchiaio per formare dei pancake di dimensioni desiderate.
5. Cuoci i pancake: Lascia cuocere i pancake per 2-3 minuti, o fino a quando noterai delle bolle sulla superficie. A quel punto, girali delicatamente e cuocili dall’altro lato per altri 2-3 minuti, finché non saranno dorati.
6. Servi i pancake: Rimuovi i pancake dalla padella e mettili su un piatto. Puoi servirli così come sono o accompagnati da sciroppo d’acero, frutta fresca o yogurt.
I tuoi pancake alle carote sono pronti per essere gustati! Questa ricetta semplice e salutare è un’ottima opzione per una colazione nutriente o uno spuntino leggero. Buon appetito!
