Porridge di quinoa e fragole
Il porridge di quinoa è una vera e propria coccola per il palato e per il corpo. La quinoa, piccolo tesoro delle Ande, si trasforma in una morbida e cremosa delizia, accogliente come una coperta calda in una fredda giornata d’inverno. Con il suo sapore leggermente nocciolato e la consistenza avvolgente, la quinoa cotta con cura diventa il cuore di questa preparazione.
Immagina di immergerti in un mondo di morbidezza, dove ogni boccone è una carezza per il palato. La quinoa, cotta lentamente finché non diventa tenera e cremosa, si fonde armoniosamente con il dolce profumo delle fragole appena tagliate, creando una sinfonia di sapori che danzano delicatamente sulla lingua. Ma la magia non finisce qui: la quinoa è anche un’alleata preziosa per la tua salute. Ricca di proteine, fibre e altri nutrienti essenziali, ti dona energia e vitalità per affrontare la giornata con il sorriso sulle labbra.
In questo piatto, la quinoa non è solo un ingrediente, ma una protagonista indiscussa che ti avvolge con il suo calore e ti abbraccia con il suo gusto unico. Ogni cucchiaiata è un invito a lasciarsi trasportare dalle sensazioni più genuine e autentiche, un viaggio di piacere e benessere che ti lascia appagato e sereno.
Ecco la ricetta per il porridge di quinoa per una persona:
Ingredienti:
– 60 g di quinoa
– 120 ml di acqua
– 2 bustine di stevia (facoltativo)
– 2 o 3 fragole fresche e di stagione
– 2 noci di burro ghee o burro senza lattosio (facoltativo)
– Frutti di bosco (lamponi, mirtilli, ecc.) (facoltativo)
– Confettura senza zucchero (facoltativo)
– Fogliolina di menta per decorare (facoltativo)
Istruzioni:
1. In una pentola, aggiungi la quinoa e l’acqua. Porta ad ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti o fino a quando tutta l’acqua sarà assorbita e la quinoa sarà morbida. Se stai usando la stevia, aggiungila durante la cottura.
2. Nel frattempo, taglia le fragole a pezzettini e mettile da parte.
3. Quando la quinoa è cotta, aggiungi il burro ghee o il burro senza lattosio nella pentola e mescola finché non si scioglie completamente.
4. Assembla il porridge: in un vasetto di vetro, versa alternativamente strati di quinoa e pezzi di fragole (e eventuali altri frutti di bosco), aggiungendo se desideri strati di confettura senza zucchero tra uno strato e l’altro.
5. Termina con una fogliolina di menta sulla parte superiore del vasetto per decorare.
6. Servi il porridge di quinoa in tavola e gustalo caldo.
Questa ricetta è versatile, quindi sentiti libero di personalizzarla aggiungendo altri ingredienti o regolando le proporzioni secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
