Infuso di mele contro bruciore di stomaco e reflusso

Infuso di mele contro bruciore di stomaco e reflusso

Da una ricerca scientifica è emerso che la pectina (contenuta ad alte dosi nelle mele) ha la capacità di neutralizzare i succhi gastrici in eccesso migliorando i sintomi e le condizioni causate dalla malattia del reflusso gastro esofageo. E’ stato condotto uno studio su un farmaco a base di pectina somministrato a pazienti che soffrivano di esofagite erosiva. I risultati sono stati incredibilmente positivi, è stato provato che il farmaco a base di pectina ritardava significativamente la recidiva di bruciore di stomaco moderato o grave e di esofagite erosiva se usato come trattamento di mantenimento e quindi con un utilizzo continuativo giornaliero un po’ come fa Chef Adrian con il suo infuso di mele.

Tornando ad un aspetto prettamente alimentare sappiamo che possiamo creare dei preparati di pectina naturale da utilizzare come addensante per realizzare le marmellate. Per fare questo basta bollire della buccia di mela bio o dei torsoli con acqua e succo di limone. Lasciamo bollire per un certo periodo di tempo fino a far ridurre il liquido della metà. Dopo di ché filtriamo il composto ancora bollente e sistemiamo in bottiglie sterilizzate. In effetti adesso che ci penso è proprio così che mia nonna preparava le sue splendide marmellate, oltre che ad utilizzare un addensante totalmente naturale si risparmiava e soprattutto si riciclava, raccoglieva le bucce e i torsoli delle mele e le conservava in frigorifero finché non si decideva a preparare il sidro, ed è proprio quello che ci propone di fare lo Chef. Qui di seguito vi propongo la ricetta completa, frutto di prove esperimenti e studi che ha eseguito su se stesso. 

Ricetta dell’infuso infuso di mele

Dimagrirecoccolandolintestino.it non assume alcuna re­spons­abilità per quanto concerne l’esattezza e la completezza delle indicazioni. I dati pubblicati non sostituiscono in alcun modo il consiglio competente di medico e farmacista.