Frittata delicata di quinoa
“Ecco a voi la Frittata di Quinoa: un’esplosione di gusto e salute in un unico piatto! La quinoa, cuore di questa delizia, si unisce alle uova per creare una combinazione incredibilmente cremosa e nutriente. Con un tocco di aglio e una spruzzata di sale, ogni morso è una festa per il palato. Servita calda e dorata, questa frittata conquisterà tutti i sensi, mentre le verdure fresche accanto aggiungono colore e freschezza. Semplice da preparare, impossibile da dimenticare. Pronti a deliziare il vostro palato con questa prelibatezza?”
Ecco la ricetta della frittata di quinoa:
Ingredienti:
– 100 g di quinoa
– 200 ml di acqua
– Sale q.b.
– Aglio in polvere (facoltativo)
– Olio di riso o di semi per friggere
– 2 uova medie
– Altri 100 ml di acqua
Procedimento:
1. Inizia lavando accuratamente la quinoa sotto acqua corrente.
2. Cuoci la quinoa in una pentola con 200 ml di acqua leggermente salata. Lascia cuocere fino a quando tutta l’acqua sarà assorbita e la quinoa risulterà morbida. Questo richiederà circa 15-20 minuti.
3. Trasferisci la quinoa cotta in un frullatore. Aggiungi altri 100 ml di acqua e frulla fino a ottenere una purea liscia o quasi.
4. Aggiungi le uova intere alla purea di quinoa nel frullatore. Aggiungi anche un pizzico di sale e, se desideri, un po’ di aglio in polvere o altre spezie a piacere. Frulla tutto insieme fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Scalda abbondante olio di riso o di semi in una padella antiaderente a fuoco medio.
6. Versa il composto di quinoa e uova nella padella, livellandolo con una palettina. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per circa 6-8 minuti.
7. Controlla di tanto in tanto: quando la superficie sotto risulta dorata, è il momento di girare la frittata. Utilizza un piatto per aiutarti a rovesciare la frittata e farla cuocere dall’altro lato.
8. Una volta rovesciata, rimetti la frittata in padella e lascia cuocere per altri 4-5 minuti o fino a quando entrambi i lati sono dorati e la frittata è ben cotta.
9. Una volta pronta, trasferisci la frittata su un piatto da portata e tagliala a spicchi.
10. Servi la frittata di quinoa calda, accompagnata da verdure saporite o con quello che preferisci. Buon appetito!
