Pancake salati alle carote
Alla ricerca di un piatto leggero e irresistibilmente gustoso per i brunch del weekend con gli amici? Eccolo qui! I nostri Pancake Salati alle Carote Farciti sono la risposta perfetta per soddisfare ogni palato e deliziare ogni commensale. Immagina delle morbide frittelle preparate con cura, arricchite con carote tritate finemente che donano un tocco di dolcezza naturale. Ma la sorpresa non finisce qui! Questi pancake sono magistralmente farciti con una delicata crema di robiola, resa ancora più irresistibile dalle erbe aromatiche che le conferiscono un gusto fresco e avvolgente.
Una volta che avrai gustato la loro genuina bontà, non potrai fare a meno di correre in cucina a prepararli tu stesso! Prendi gli ingredienti dalla dispensa, accendi i fornelli e lasciati guidare da questa ricetta che trasformerà il tuo brunch in un’esperienza indimenticabile. Quindi, cosa stai aspettando? Unisciti a noi in cucina e preparati a stupire i tuoi ospiti con i pancake salati alle carote. Buon divertimento e buon appetito! 🥕🥞
Ingredienti:
– 2 carote medie (circa 180 gr)
– Sale q.b.
– Aglio in polvere q.b.
– 1 cucchiaio di farina (avena, riso, quinoa o quella che preferite)
– 1 uovo medio
– Prezzemolo tritato fresco o in polvere
– Olio per ungere la padella
– Maionese light o maionese d’avocado per accompagnare
– Insalata di stagione per servire
Istruzioni:
1. Preparazione delle carote:
– Cuocere le carote al microonde alla massima potenza per 3 minuti.
– Se non si dispone di un microonde, le carote possono essere sbollentate in acqua per circa 10 minuti.
2. Preparazione della pastella:
– Versare le carote cotte in un frullatore.
– Aggiungere una generosa spolverata di sale, aglio in polvere e prezzemolo tritato fresco o in polvere.
– Aggiungere l’uovo medio e il cucchiaio di farina scelto (avena, riso, quinoa o altro).
– Frullare il tutto fino a ottenere una pastella liscia ed omogenea.
3. Cottura dei pancake:
– Scaldate una padella antiaderente e spennellatela con un po’ di olio.
– Versare un cucchiaio colmo di pastella nella padella per ogni pancake.
– Cuocere i pancake finché non si staccano dalla padella, poi rigirarli e cuocere anche dall’altro lato fino a doratura.
4. Servire:
– Una volta pronti, servire i pancake caldi accompagnati con maionese light o maionese d’avocado -> LA RICETTA
– Accompagnare con un’insalata di stagione fresca e croccante.
Seguendo questi passaggi, dovresti ottenere 8 pancake salati di carote, perfetti per una persona. Buon appetito!
