Salsa Ghee all’Aglio: Gustosa e Chetogenica
La nostra salsa ghee all’aglio non è solo incredibilmente gustosa, ma è anche perfettamente in linea con uno stile di vita chetogenico. Con la sua cremosità e il sapore intenso dell’aglio, questa salsa aggiunge un tocco speciale a ogni piatto, dal pane croccante ai crostini saporiti. Ma non solo: grazie alla sua composizione a base di burro morbido (ghee), ricco di grassi buoni e privo di carboidrati, la nostra salsa si adatta perfettamente alla dieta chetogenica.
Con l’aggiunta di origano e un pizzico di sale, la salsa ghee all’aglio diventa un condimento versatile e saporito, ideale per arricchire carni alla griglia, verdure o pasta. E se preferite un sapore più autentico, potete optare per la variante con aglio fresco, che aggiunge un tocco di freschezza e intensità alla salsa.
Quindi, se state cercando un condimento delizioso e al contempo adatto alla vostra dieta chetogenica, la nostra salsa ghee all’aglio è la scelta perfetta! Buon appetito!
Ingredienti:
– 200 gr di burro morbido (ghee) a temperatura ambiente
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– 2 pizzichi di origano
– 2 pizzichi di sale
– Un filo d’olio extra vergine di oliva
Strumenti:
– Minipimer ad immersione
– Contenitore ermetico (preferibilmente di vetro)
Istruzioni:
1. Preparazione degli ingredienti:
– Assicuratevi che il burro morbido (ghee) sia a temperatura ambiente.
2. Frullatura degli ingredienti:
– In un contenitore profondo adatto al minipimer, mettete il burro morbido (ghee) a temperatura ambiente.
– Aggiungete l’aglio in polvere, l’origano, il sale e un filo d’olio extra vergine di oliva.
– Utilizzando il minipimer ad immersione, frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una salsa cremosa e omogenea.
3. Conservazione:
– Trasferite la salsa ghee all’aglio nel contenitore ermetico di vetro.
– Chiudete bene il contenitore per garantire l’hermeticità.
– Riponete la salsa in frigorifero per almeno un’ora prima di utilizzarla, in modo che si solidifichi leggermente.
4. Utilizzo della salsa:
– Quando desiderate utilizzare la salsa, prelevate la quantità desiderata e fatela ammorbidire a temperatura ambiente per alcuni minuti.
– Se preferite, potete riscaldare la salsa nel forno a microonde per circa 10 secondi per ammorbidirla rapidamente.
5. Servizio:
– La salsa ghee all’aglio è ideale servita su pane croccante o come base per crostini saporiti.
– Potete anche utilizzarla come condimento per carni alla griglia, verdure o pasta per aggiungere un tocco di sapore ricco e aromatico.
Consigli:
– Variante con aglio fresco: Se preferite un sapore più intenso e autentico, potete sostituire l’aglio in polvere con 2 spicchi d’aglio interi. Prima di aggiungerli al burro, fate bollire gli spicchi d’aglio in una piccola quantità d’acqua per alcuni minuti. Questo aiuterà a rendere il sapore dell’aglio più delicato e meno aggressivo.
– Potete personalizzare ulteriormente la salsa aggiungendo altre spezie o erbe aromatiche secondo i vostri gusti, come pepe nero, peperoncino o rosmarino.
– Conservate la salsa in frigorifero e consumatela entro una settimana per garantire la freschezza e il sapore ottimale.
Buon appetito da Chef Silvy
