Biscotti di Riso al Miele senza glutine e lattosio, perfetti per essere incisi con gli stampini a forma di dinosauri o qualsiasi altro motivo tu preferisca.
Ecco una descrizione invitante per i tuoi Biscotti di Riso con Miele senza glutine e senza lattosio, perfetti per essere incisi con gli stampini a forma di dinosauri o qualsiasi altro motivo tu preferisca:
Immagina una deliziosa creazione senza glutine e senza lattosio che ti regala un’esplosione di sapore e una gioia creativa. I nostri Biscotti di Riso con Miele sono una vera delizia che si adatta a tutti i palati, e la loro forma unica li rende perfetti per ogni occasione.
La magia inizia con una miscela di farina di riso integrale ( io uso la Bongiovanni secondo me la migliore per realizzare questi biscottini) e fecola di patate, unita a un pizzico di sale per accentuare il sapore. Poi, aggiungiamo l’ingrediente segreto: il miele millefiori, che dona una dolcezza naturale e invitante. Questo tocco di dolcezza si fonde armoniosamente con il burro ghee, che apporta una ricchezza e una cremosità irresistibili all’impasto.
Una volta mescolati tutti gli ingredienti, l’impasto riposa in frigorifero, permettendo così di diventare più facile da lavorare. Poi arriva il momento di dare sfogo alla tua creatività. Stendi l’impasto e usa stampini a forma di dinosauri o qualsiasi altra forma preferita. La tua cucina si trasformerà in uno spazio di gioco, dove ogni biscotto diventa un piccolo capolavoro.
Dopo una breve cottura nel forno, i biscotti emergono dorati e fragranti, pronti per deliziare i tuoi sensi. Lasciali raffreddare sulla griglia, e il loro profumo delizioso riempirà l’aria.
Ora hai dei biscotti speciali, senza glutine e senza lattosio, che puoi gustare con una tazza di tè o latte, o condividerli come un’adorabile sorpresa per i più piccoli. Questi biscotti sono più di un semplice dolce; sono un’esperienza culinaria creativa e saporita che renderà ogni momento speciale. Sia che li prepari per una festa o come un gesto d’affetto, i Biscotti di Riso con Miele sono pronti a portare gioia e sapore alla tua tavola.
Ingredienti:
– 300 g di farina di riso integrale Bongiovanni
– 100 g di fecola di patate
– 3 uova fresche
– 100 g di miele millefiori
– 100 g di burro ghee sciolto a bagnomaria
– q.b. gocce di cioccolato fondente
– 1 pizzico di sale
stampo biscotti dinosauro -> li ho acquistati qui
Procedimento:
1. Iniziate riscaldando il forno a 170°C e rivestendo una teglia con carta forno.
2. In una ciotola capiente, versate la farina di riso integrale e la fecola di patate. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate bene gli ingredienti secchi.
3. Aggiungete le uova fresche all’impasto e iniziate a mescolare.
4. Unite il miele millefiori all’impasto e mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Aggiungete il burro ghee sciolto a bagnomaria all’impasto e continuate ad impastare finché tutti gli ingredienti sono ben incorporati, solo alla fine aggiungere le gocce di cioccolato.
6. Avvolgete l’impasto risultante in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Questo renderà l’impasto più gestibile.
7. Una volta che l’impasto ha riposato, stendete una piccola quantità su una superficie infarinata e iniziate a creare le forme dei biscotti. Puoi usare stampini a forma di dinosauri o qualsiasi altro motivo desiderato.
8. Posizionate i biscotti sagomati sulla teglia preparata, assicurandovi di lasciare spazio tra di loro poiché cresceranno leggermente durante la cottura.
9. Cuocete i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10 minuti o finché saranno dorati.
10. Una volta cotti, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti, quindi trasferiteli su una griglia per raffreddarsi completamente.
11. Ora hai dei deliziosi biscotti di riso con miele senza glutine e senza lattosio con divertenti forme di dinosauri che sicuramente faranno felice il tuo nipotino.
12. Goditi i biscotti con una tazza di tè o latte, o regalali come un’adorabile sorpresa per i più piccoli.
