Wraps di tonno con hummus e verdure croccanti.
Ecco alcune curiosità sul hummus e le sue proprietà:
1. Origine antica: Il hummus è un alimento tradizionale del Medio Oriente e del Nord Africa, con origini che risalgono a migliaia di anni fa. È particolarmente popolare in paesi come Libano, Israele e Egitto.
2. Base di ceci: Il hummus è preparato principalmente con ceci cotti e schiacciati, che vengono mescolati con ingredienti come tahini (pasta di semi di sesamo), succo di limone, aglio e olio d’oliva.
3. Ricco di nutrienti: Il hummus è una fonte di nutrienti importanti. I ceci sono ricchi di proteine, fibre, vitamine B e minerali come ferro e manganese. L’aggiunta di tahini apporta grassi sani, vitamina E e calcio.
4. Benefici per la salute del cuore: Il hummus è un alimento salutare per il cuore. I ceci contengono fibre solubili che possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. L’olio d’oliva utilizzato nella preparazione del hummus è ricco di grassi monoinsaturi, che sono benefici per la salute cardiovascolare.
5. Fonte di antiossidanti: L’aglio e il sesamo presenti nel hummus sono ricchi di antiossidanti che possono aiutare a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo e a promuovere una buona salute generale.
6. Sostenitore della digestione: Grazie all’alto contenuto di fibre dei ceci, il hummus può favorire una buona digestione e contribuire al regolare funzionamento dell’intestino.
7. Opzione vegetariana e vegana: Il hummus è una scelta popolare per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana, in quanto fornisce proteine vegetali e può essere utilizzato come sostituto di salse a base di latticini.
8. Versatilità culinaria: Oltre ad essere consumato come salsa o condimento, il hummus può essere utilizzato in molte ricette creative. Può essere spalmato su pane, tortillas o crackers, oppure utilizzato come ingrediente per preparare insalate, piatti di pasta, zuppe e altro ancora.
Il hummus è un alimento nutriente e versatile che può essere apprezzato da solo o come parte di una varietà di piatti. È un’ottima scelta per coloro che cercano una salsa o una spalmabile sana e gustosa.
Ecco una ricetta per preparare wraps di tonno con hummus e verdure croccanti:
Ingredienti:
– 4 tortillas o fogli di wrap o piadine senza glutine
– 2 scatolette di tonno sott’olio, sgocciolate
– 1 tazza di hummus di ceci
– 1 peperone rosso, tagliato a strisce sottili
– 1 cetriolo, tagliato a strisce sottili
– 1 carota, tagliata a strisce sottili
– 1 avocado maturo, affettato
– 1 tazza di foglie di lattuga o spinaci freschi
– Succo di limone fresco (opzionale)
– Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Scalda le tortillas o i fogli di wrap leggermente in una padella o nel forno a microonde per renderli più flessibili.
2. Spalma una generosa quantità di hummus su ogni tortilla.
3. Sgocciola il tonno sott’olio e distribuiscilo uniformemente sullo strato di hummus.
4. Aggiungi le strisce di peperone, cetriolo e carota sul tonno.
5. Aggiungi le fette di avocado e le foglie di lattuga o spinaci sulla verdura.
6. Condisci con un po’ di succo di limone fresco, sale e pepe a piacere.
7. Arrotola il wrap con attenzione, chiudendo bene i lati per contenere gli ingredienti.
8. Taglia il wrap arrotolato a metà per renderlo più facile da mangiare, se desiderato.
I wraps di tonno con hummus e verdure croccanti sono pronti da gustare! Puoi servirli subito o avvolgerli in pellicola trasparente per portarli con te come pranzo da asporto. Questa ricetta è facile da personalizzare con le verdure di tua scelta e puoi aggiungere anche altri condimenti o salse per arricchire il sapore. Buon appetito!
