Piadina senza glutine tonno e indivia
Ingredienti per 2 persone:
2 piadine senza glutine:
ricetta piadina con farine naturali
ricetta piadina sfogliata senza glutine
1 indivia grande
q.b. tonno in barattolo di vetro
q.b. olio evo e sale
Procedimento:
Scegliere un indivia dal colore verde brillante acceso per essere certi della freschezza e possibilmente biologica. Immergetela in una ciotola piena d’acqua e lavatela più volte aprendo bene le foglie che nascondono spesso terra. Incidete per metà il ceppo e mettete a bollire abbondante acqua per la cottura.
Quando l’acqua bolle versate la verdura così per intero direttamente in pentola e procedete alla cottura senza aggiungere sale (perché non va aggiunto il sale alle verdure?)
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